Différences entre la feuille d'aluminium et la feuille d'étain
1. Différents matériaux
La feuille d'aluminium est traitée par de l'aluminium métallique ou un alliage d'aluminium à travers un équipement de laminage, et l'épaisseur générale est inférieure à 0,025 mm. Alors que la feuille d'étain est traitée par de l'étain métallique ou un alliage d'aluminium et d'étain via un équipement de laminage.
2. Différentes propriétés physiques et chimiques
Le point de fusion du papier d'aluminium est de 660 ° C et le point d'ébullition est de 2327 ° C. L'apparence est un métal léger blanc argenté. Il est ductile et peut former un film d'oxyde pour empêcher la corrosion des métaux dans l'air humide. Le point de fusion de la feuille d'étain est de 231,89 ° C et le point d'ébullition est de 2260 ° C. Il a les caractéristiques d'une bonne résistance à la corrosion et d'un point de fusion bas. L'aspect est blanc argenté et métal légèrement bleuté.
3. Apparence différente
Le papier d'aluminium est beaucoup plus brillant que le papier d'aluminium. Les feuilles d'étain vendues sont généralement empilées une par une. Il y a du papier coton entre chaque feuille. Il est difficile à couper et le prix est plus cher. Alors que la feuille d'aluminium est rigide et facile à couper, des rouleaux sont souvent utilisés. L'emballage des cartouches est moins cher, il a donc progressivement remplacé le papier d'aluminium et est devenu le courant dominant du marché. L'étain est un métal mou avec une densité de 7,3 et un point de fusion bas. Une quantité modérée n'est pas toxique. Dans les cas extrêmes, on peut dire que l'étain est toxique. Par exemple, certains pots sont plaqués sur la paroi intérieure. C'est juste que le feu réagit avec le soufre et les halogènes, et il sera corrodé dans les solutions acides de sels et ainsi de suite.
4. Différentes réactions d'empoisonnement
L'étain peut irriter l'estomac et l'aluminium peut causer la maladie d'Alzheimer. Le papier d'aluminium ou le papier d'aluminium est principalement utilisé pour envelopper les ingrédients à griller afin d'empêcher la viande de brûler. Si vous les utilisez pour envelopper les ingrédients et les mettre au four pour les griller, le corps est peu endommagé. Cependant, si de la sauce d'assaisonnement ou du citron est ajouté aux ingrédients, les substances acides qu'il contient précipiteront l'étain et l'aluminium du papier d'aluminium ou du papier d'aluminium. Celui-ci sera mélangé à la nourriture et absorbé par le corps humain, ce qui provoquera l'empoisonnement à l'étain et à l'aluminium du consommateur.
Quel est le meilleur : papier d'aluminium ou papier d'aluminium ?
Le papier d'aluminium et le papier d'aluminium peuvent être utilisés pour envelopper les ingrédients à griller, ce qui empêche la viande de brûler et préserve la saveur des ingrédients. Alors lequel choisir pour griller ?
La feuille d'étain est plus douce que la feuille d'aluminium et a un point de fusion inférieur à celui de la feuille d'aluminium. La température requise pour les aliments grillés ordinaires et les aliments cuits au four est relativement élevée. La feuille d'aluminium doit être fondue à 660 ° C, tandis que le point de fusion de la feuille d'étain est de 231 ° C, et elle commence à fondre lorsque la température est supérieure à 160 ° C. Par conséquent, le rôle de la feuille d'aluminium est plus étendu. De plus, le prix du papier d'aluminium est inférieur à celui du papier d'aluminium, de sorte que le papier d'aluminium est souvent utilisé à la place du papier d'aluminium à l'époque moderne.
Quelles sont les fonctions du papier aluminium pour barbecue ?
1、Servir de conteneur
Le papier d'aluminium équivaut à un récipient, ce qui peut empêcher plus de graisse de s'égoutter sur le feu de charbon de bois pour former de la fumée, et si la viande et la graisse restant sur la grille du barbecue et le gril continuent à être chauffées sans nettoyage, cela équivaut à manger de la pâte , utilisez du papier d'aluminium. Griller après l'emballage peut éviter ce problème.
2, isolation thermique
La feuille d'aluminium et la feuille d'étain ont toutes deux la fonction de conservation de la chaleur et d'isolation thermique. Enveloppez les ingrédients cuits dans du papier d'aluminium, qui peut garder au chaud pendant longtemps sans former trop d'eau de condensation, ce qui a un certain effet sur le maintien de la saveur du barbecue.
